1、古丈黑茶的基本信息

古丈县是湖南省最南端的一个县，也是境内苗乡的代表。而古丈黑茶就是该县特色名优茶之一，始于唐代，盛于清朝。它的外形紧实，色泽墨黑，香气独特，滋味浓郁，回甘口味醇和，而且具有多种保健功效。古丈黑茶是在黑茶中盛产的，其中最知名的黑茶品种是“老曲茶”，被誉为“黑茶皇后”。

2、古丈黑茶的生产工艺

古丈黑茶采用优质毛茶，经过杀青、揉捻、发酵、烘干等传统工艺制成。具体流程如下：

1、杀青：将新鲜摘下的鲜叶通过高温杀青处理，使其氧化酶失活，保持营养成分。

2、揉捻：将杀青后的鲜叶放入机器中进行揉捻，破坏细胞壁，释放出醇香气味。

3、发酵：揉捻后的鲜叶放好在通风、温度、湿度适宜的环境中静置，由酵素作用进行发酵，使其变成茶叶的窑香味道。

4、烘干：发酵完成后的茶叶放入机器内进行烘干，去除水分，定型成熟。

3、古丈黑茶的保健功效

古丈黑茶是一种非常健康的饮品，具有以下几个方面的功效：

1、消脂降压：古丈黑茶中含有多种物质，能够降低血脂、降低血压、提高胃液分泌。

2、抗癌防癌：古丈黑茶中的茶多酚、氨基酸等成分具有抗氧化、抗菌、杀菌、抗衰老等功能。

3、缓解疲劳：古丈黑茶中含有丰富的茶碱，有助于人体神经系统的调节，能够提高人体的免疫力。

4、如何饮用古丈黑茶

首先，要选择优质的古丈黑茶，存放在干燥通风、不受阳光直射的环境中。其次，泡茶时要用开水，水温控制在95℃左右，用瓷茶具，温润清香。泡茶时间一般在3-5分钟左右，根据个人口感可适当调整。最后，饮用时应注意少量多次，每天不宜超过3次，人均每次饮用量为50-100ml，否则会对身体造成不良影响。