白茶三年为药是为什么

白茶是中国六大茶类之一，因为采摘后经过自然萎凋，不经过揉捻、杀青等过程，所以茶叶呈现白色，也因此得名。白茶别于普洱茶、红茶等，其独特的加工方法使它拥有特殊的药用价值，被誉为“药茶”。

第一方面：白茶三年养成药用品质

白茶药用价值的源头在于它的制作过程。传统的白茶制作需要经过“萎黄掉毫”、“晒干制备”、“烘干”三道工序，并且只采用嫩芽，不用老叶，保证了茶叶中药效物质的充分提取。

凡事需要一个过程，药品也是如此，白茶养成药用品质的过程是三年。随着白茶的储存时间不断增大，茶质也越来越好，好到越来越不像一般的饮料，而更像是一味功能性饮品，白茶因此被誉为天然药材。

第二方面：白茶含有丰富的药物成分

白茶中含有丰富的芳香物质和有效成分，如茶多酚、黄嘌呤、儿茶素等物质，具有抗癌、抗氧化、降血脂等多种保健功效。

尤其是白茶茶多酚是白茶药用价值的关键。茶多酚中又以儿茶素类和黄烷酮类为主要活性成分。儿茶素类物质具有抗氧化、消炎、抗肿瘤等功效，而黄烷酮类物质则有明显的降脂保健功能。

第三方面：白茶药用价值的实际应用

白茶药用价值在医学上得到了广泛应用。目前，国内外有很多专家研究白茶的保健功效，发现它具有抗氧化、抗菌、抗病毒、美容美肤、防癌降脂、减肥等多种功效，成为时下最受欢迎的保健饮品之一。

国内已将白茶用于治疗疾病，如白茶对高血压、糖尿病和血脂症等都有较好的预防与治疗作用。而在韩国，芽菜白茶成为一种新型的麻风病辅助治疗药物，受到世界卫生组织的推崇。

第四方面：白茶搭配食物的药用价值

白茶不仅可以作为一种独立的保健品，还可与其他食物搭配使用，发挥更好的药用价值。比如与蜂蜜搭配，可以通经活血、滋阴养颜；与红枣一起煮，可调养脾胃，增强抵御力；与山药配合，可帮助身体吸收养分，改善心情等等。

因此，合理搭配可使白茶和其他食物的功效相得益彰，达到更好的保健效果。但是需要注意的是，搭配时不宜选择过甜、过油腻的食物，否则会影响养生效果。