1、白色的茶叶是什么概念？

白色的茶叶是相对于其他茶叶而言，品种上可以是产自中国福建省福鼎市的白茶，也可以是产自云南的普洱白茶等。外观上，白茶的叶子没有经过破碎、揉捻等工艺，因此叶子形状完整；叶子的表面有白色的绒毛，像是银色的花瓣，故名白茶。

白茶最早记录于唐代，距今已有千年历史，是传统茶中的一种。

2、白色茶的制作方法

白茶表面生长着白色茶毫，采茶时多采取一个未展开的芽尖与有两个嫩叶的手法，此选茶手法对白茶的品质影响较大。新鲜采摘的茶叶在自然无菌环境下干燥数日，使得茶叶叶片由绿色转为青色，然后将青叶晒晾软化，去除不必要的水分，叶片变白后称为白茶。炒锅烘干后即可入库保存。

白茶的制作方法相对简单，不同的品种生产方式也不同，一般以干燥为主，保留茶叶天然的特点，能够保持茶叶的新鲜度和滋味。

3、白茶的营养和功效

白茶中含有丰富的天然多酚类物质，如茶多酚、花青素、氨基酸等，具有很强的抗氧化作用，对于对抗自由基、延缓衰老等都具有不可忽略的作用。

白茶中还含有丰富的氟、锰、钾、镁、钙等微量元素和维生素B1、B2、C等营养物质，能够促进身体新陈代谢，改善肠胃道功能，增强免疫力，还有助于减肥、美容养颜等多种功效。

4、白茶的饮用方式

白茶的品味比较温和，口感清新，富有层次感，一般采用65度左右的温水进行冲泡，每次用量以3g左右为宜，时间以2-3分钟为宜。

尤其适合在早晨或下午茶时食用。白茶冲泡后茶叶在水中自然浮起，汤色清澈明亮，香气宜人，口感绵甜，甘韵持久，入喉回甘，既可以体验茶叶的自然味道，又能享受到其丰富的营养与益处。