1、绿茶的成分

绿茶含有丰富的茶多酚和儿茶素等物质，这些成分在空气中接触氧气后易氧化，从而使绿茶的营养价值和味道都受到影响。

特别是茶多酚，在空气中接触到氧气会变成棕色，从而使茶叶颜色变浅，口感变差，而且营养成分也因氧化而大量流失，所以表面的绿茶叶越暴露在空气中，氧化的速度就会越快，存放的时间就越短。

2、储存环境

绿茶对储存环境的要求比较高，在高温、潮湿和有异味的环境下，更容易使茶叶失去原有的风味和品质，而且还会导致霉变和虫害等问题，让茶叶受到了极大的损害。

尤其是潮湿的环境，会影响绿茶的香气和口感，因为茶叶会吸收周围的异味，甚至可能因此产生霉变。因此，储存绿茶时一定要选用干燥、通风、无异味的环境。

3、储存方式

一般来说，绿茶应该尽量减少暴露在空气中的时间，避免长时间接触空气而被氧化。因此，储存绿茶最好选用密封性好的罐子、袋子等容器，将茶叶尽可能地贴近储存容器的壁面，避免留有空气。

存放绿茶的时间也要注意，一般来说，绿茶一般在储存后3个月内最为鲜美，过了这个时间就会迅速失去原有的香气。

4、选择好的茶叶品牌

选择知名并有信誉的茶叶品牌也是很重要的，假如选购的绿茶品质不佳，储存方式再好也无济于事。

好的绿茶品牌在采摘和制作过程中，对茶叶的处理和选料有标准化和严格的要求，能够保证茶叶的营养和品质，有利于储存和品尝。