1、什么是西湖龙井

西湖龙井绿茶，是杭州市西湖区龙井村出产的一种名茶。因产于龙井村，故又称龙井茶。西湖龙井是中国十大名茶之一，也是“中国功夫茶”的代表。

西湖龙井绿茶的外形扁平挺直，匀齐卷曲，色泽绿润明亮。香气独特，清香幽雅，滋味鲜爽浓郁，回甘持久。

2、西湖龙井属于什么类绿茶

西湖龙井属于绿茶的一种。绿茶是指经过简单的杀青、揉捻、烘干等工序而制成的茶叶，保留了茶叶的鲜活色香味特性。

绿茶因经过杀青工艺，使鲜叶中的多酚酶失去了活性，叶中多酚类物质没有被氧化、发酵，因而保留了绿叶的色、香、味，同时也使得绿茶保留了茶叶中的大多数营养成分。

3、西湖龙井与其他绿茶的区别

西湖龙井绿茶与其他绿茶的区别主要体现在品质方面：

首先，西湖龙井绿茶原产地种植的茶树品种独特，具有龙井绿茶独有的“一心二叶”特征，产量稀少，元旦前后时节就成熟采摘，因此价格比其他绿茶高。

其次，西湖龙井的制作工艺较为独特，采用手工制作技艺，经过炒青、揉捻、烘干等多道工序精制而成，制作工艺独步全球，更加使用杀青工艺，利用前期晒单、活化酶的方法来调控绿茶品质。

4、西湖龙井的营养功效

西湖龙井绿茶是一种富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分的饮品，主要功效包括：

1.清热解毒、祛湿解暑。

2.促进消化、杀菌消炎。

3.利尿和减肥。

4.降低血脂、预防心脑血管疾病、抗肿瘤防癌。

5.增强免疫力、抗衰老、抗氧化。