1、茶叶本身的成分

茶汤最基本的成分就是水和茶叶，而茶叶中含有丰富的多种营养成分，如茶氨酸、咖啡碱、茶多酚等。茶氨酸能够增强人体免疫力，延缓人体老化；咖啡碱能够提供身体能量，促进代谢；茶多酚具有较强的抗氧化作用，能够预防多种疾病。

另外，茶叶中还含有人体必需的微量元素和矿物质。茶叶中的钾可有效降低血压，硒则具有抗氧化反应，能够减少细胞损伤和减缓衰老。

2、添加的调味品

茶饮中加入的调味品也是影响茶汤成分的重要因素。糖份、蜂蜜等甜味剂会增加茶饮的能量值，卡路里含量较高。如果常饮含糖茶饮，容易导致体重增加、血糖过高等健康问题。相比之下，低糖、无糖的茶饮更加健康，不会破坏茶叶的营养成分。

还有一些喜欢在茶里加入奶、柠檬、薄荷等口感调味品的人，需要注意这些添加物的原材料和补充物。奶制品会使茶叶中的咖啡碱减少，柠檬含有丰富的维生素C和矿物质，但是在高温下会降解，减少其营养价值。

3、水质的影响

茶汤中水的含量非常大，水质对茶饮的影响也不可小觑。硬度高、含有杂质的水会导致茶叶中的茶多酚等营养成分无法充分释放。同时，加工过滤的水也会使茶饮的口感产生变化。

推荐使用新鲜的、优质的饮用水进行冲泡，可以让茶汤的营养成分充分释放，口感更加清新。

4、茶器的材质

茶器的材质也会直接影响茶汤中的成分。比如，砂锅、玻璃杯等材质的容器，都能够让茶叶中的茶氨酸、咖啡碱等成分得到更好的释放，更容易让茶汤变得香浓。而容器中残留的笨氧化物、重金属等有害物质则会极大地影响到茶汤的健康价值。

建议选择易清洗、防止异味的茶具，定期进行保养清洗，保证茶汤的健康和口感。