1、生普洱茶的生香

生普洱茶，是指制作完成后不经过任何储存处理直接销售的普洱茶，也被称为“新鲜普洱茶”或“春茶”。生普洱茶的香气清新而独特，在品茶时往往让人感到清新怡人。

生普洱茶的香气可以分为两种，一种是茶叶本身的清香，另一种是来自茶树附近花草树木的香气。鲜叶采摘后，茶农会用竹篮扛到上面的加工厂处理。在这个过程中，茶叶的清香被释放出来。若干小时后，覆盖于茶叶表面的水分挥发，让这种香气愈加纯然。

2、生普洱茶的草香

生普洱茶的草香，是茶叶中单宁成分的产物，一般呈现出“植物味”或“青草味”，其中最常见的是云南大叶种普洱茶的嫩草香味。同时，生普洱茶中的草香也可能为人所不喜。因而说生普洱茶的草香不仅是它的一大特点，也是评价茶的好坏的重要标准之一。

草香对于普洱茶的风味具有决定性意义。正常情况下，生长在大自然里的普洱茶亦称“山茶”，这种完全靠自然养分生长的茶，带有很清新的植物气味。而普洱茶园中生长的大叶种普洱茶，由于在腋芽处采摘，因此叫“枝头茶”，春天采摘的茶而言，它成分较嫩，含水量较高，呈现出十分明显的“草香”。

3、生普洱茶的花香

与其他普洱茶相比，生普洱茶更易于散发出柑橘、菊花、枸杞子等香味，尤其是春茶的香气更加明显。茶园中，普洱茶与其他植物共存，因此在制作时茶叶中也会有类似环境香，如菊花香、枸杞子香等。同时，生普洱茶中仍然保留了一定量的香熟茶味。

花香是具有较强倾向性的香气，喜欢花香的人认为它能给自己带来特别的感觉。例如很多女性喜欢含有玫瑰花的食品、饮品，生普洱茶的花香，向女性消费者传达了温柔、优雅、婉约之感。

4、生普洱茶的水果香

生普洱茶增加了许多园果的香味。这种香气来自于茶树附近的柚子、柿子和山椒等园果的气味。尤其有一些高产园子在春天所采摘的普洱茶，带有浓烈的葡萄撕、橙子、糖果等甜味的芳香气味。

水果香通常闻到的较为清新，多为柠檬、橙子的香。这种香气味清爽提神，还能带来一种愉悦的感受。