1、毛尖属于什么茶

毛尖是一种非常传统的中国绿茶，产于浙江省嘉兴市桐乡市一带。毛尖是中国十大名茶之一，也是最早开发的绿茶之一。因其外观鲜嫩，滋味鲜爽，又带有自然的花香和清新的茶香，备受消费者青睐。

毛尖的制作非常严格，采用嫩芽作为原材料，制作前要进行晾晒，再进行擦干，反复加工。整个过程中温度、湿度都非常重要，也是区分毛尖质量的关键因素。

2、如何保存毛尖茶

毛尖属于嫩芽茶，保鲜是非常重要的环节。要想保存毛尖的品质，可以遵循以下几个方法：

2.1、 避光、防潮、防味

在保存毛尖茶的时候，首先要避免阳光直接照射，选择通风、干燥且避免阳光照射的地方保存。同时，应该放在密封良好、无异味的干燥环境中，避免高温、潮湿、异味对茶叶的影响。

2.2、 包装注意

毛尖要使用铝包装袋，再放入密封袋中进行储藏。可以将茶叶放在铝包装袋中，将铝包装袋上的空气压缩，再用夹子夹紧，可以有效隔绝空气、光线和异味。

2.3、 温度控制

毛尖茶还应该放在阴凉干燥处，温度保持在5℃~25℃的范围内，防止受潮和霉菌。

以上是保存毛尖茶的一些小技巧，但是茶叶是易失水的物质，加之外界环境、温度、湿度等因素的影响，鲜茶的保存时间会随之有所变化。一般可饮用的时间在3个月左右，如果超过了这个时间，茶叶的香气和养分都会逐渐流失。