1、产地的区别

翠芽茶是一种国家地理标志产品，主要产于云南、四川、贵州等地。不同地区的翠芽茶呈现出不同的特点。云南的翠芽茶具有香气浓郁、滋味清爽的特点，四川的翠芽茶则又鲜爽又甜美，贵州的翠芽茶则带有鲜美的果香味道。

因此，对于选择翠芽茶来说，可以根据自己喜爱的口感来选择不同产地的翠芽茶。

2、制作工艺的影响

翠芽茶的制作工艺也是影响翠芽茶质量的重要因素。具体来说，翠芽茶的制作有采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵等工序。

其中，杀青和揉捻是制作过程中最关键的步骤，因为它们直接影响翠芽茶的香气和口感。如果这两个环节处理不好，翠芽茶可能会有焦苦或者酸涩的味道。

3、色泽的鲜艳度

好的翠芽茶茶叶颜色鲜亮，翠绿油润，表面毫毛匀齐。在选购翠芽茶时要尽量选择色泽明亮、饱满匀整的茶叶，这样的翠芽茶品质更好。

不过，颜色并不是唯一的判断标准。有些翠芽茶可能泡出来比较黄，但是味道却特别好，这样的茶也不容错过。

4、茶叶老化程度的影响

翠芽茶是一个可以保存较长时间的茶叶。通常经过一到两年的时间后，翠芽茶口感会因为茶叶老化而发生变化。经过一段时间的保存，茶叶的香气和滋味会越来越浓郁。

因此，如果想要口感更加复杂、香气更加浓郁的翠芽茶，可以选择经过一段时间的保存后再消费。