1、茶具
铁观音茶具包括茶壶、茶杯、茶板、茶巾等。茶壶是冲泡铁观音的主要器具,通常选择紫砂壶,因为紫砂壶具有透气性好、隔热性能好、吸附茶香等特点,与铁观音茶香搭配更佳。茶杯一般选用透明的玻璃杯,以便观察茶叶的沉浮变化,提供更美观的视觉体验。茶板和茶巾则是冲泡铁观音时必备的装备,茶板上可以放置茶具,方便冲泡,茶巾则用于擦拭茶具。
2、滤网
冲泡铁观音时需要滤去茶叶,这时候就需要借助滤网。滤网主要分两种类型:一种是敞口式结构,即杯中直接放置滤网。使用方便,但不如另一种夹式结构的滤网过滤效果好。夹式结构的滤网是将滤网放置于茶壶或水壶口,可以避免茶叶受到破坏,更好地过滤茶渣,提供更好的品质。
3、电热水壶
冲泡铁观音需要一定的温度,通常为90℃-95℃。因此需要使用电热水壶来沸水。电热水壶快速、方便,可以提供温度恰到好处的沸水,提高茶的口感。此外,电热水壶还具有自动保温和断电保护等功能,提供更好的安全保障。
4、茶荚
茶荚是一种很容易被忽略的铁观音冲泡器具,但其对茶水的影响却很关键。茶荚是一种放置于茶叶上的小勺子,可以避免茶叶散落,方便过滤茶渣。茶荚可以使铁观音茶汤更加清澈,提升茶汤的质量。茶荚一般选用不锈钢等绿色材料制成,易于清洗。
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