1、茶具的材质

使用紫砂壶：

紫砂壶是一种独特的陶瓷茶具，在泡制大红袍时能够充分释放茶叶的香气。紫砂壶内壁有许多微小的气孔，使得茶汤和氧气交流更加充分。同时，紫砂壶还可以保持茶汤温度，让口感更加丰富。但是，为了保护紫砂壶，可以仅在家中使用，而不适合带到外面喝茶。

使用玻璃杯：

使用透明的玻璃杯可以让人们清晰地观察到大红袍茶叶的颜色、形态和发展过程。使用玻璃杯，可以看出茶汤的清澈度、荧光度，提高品茗乐趣。但是，玻璃杯对于温度掌控要求较高，而且不保温。如果茶汤温度不够，容易让口感变得清淡。

2、水的选择和准备

水的重要性：

水是泡制茶叶不可或缺的元素，水的质量会直接影响到茶汤的品质。净水是饮用水的选择，其余的水如饮用矿泉水和桶装水均不建议。建议使用白开水，打开水龙头汲取水，沸腾后静置一段时间，使水质更加纯净、卫生。

水温的选择：

水温是泡制大红袍的关键，根据大红袍的品种不同选择相应的水温。选取的水温过低，会使得茶叶的味道较清淡；而水温过高，则会让茶汤变的苦涩。对于大红袍茶叶，建议使用90℃左右的温水，最高不宜超过95℃。

3、茶盘泡、盛和品

泡制方法：

先要将茶叶放进沏茶用的茶篮中，放入茶壶中，接着用开水清洗茶叶，将茶叶浸泡3~5秒，直至茶叶自展。再把茶杯预先置入茶盘内，清水漂洗杯子垫盘。将茶壶口对准杯口，轻松均匀地灌进茶汤，次数不要太多。待茶汤颜色开始变浅时，就要将茶壶子倒清，以防汤色过淡。

茶具的摆放：

准备一个宜人的环境，将茶具摆放在一个平稳的茶台上，茶道具左右应对称整齐，动静相克，处理劣雅。铺上茶巾，使茶具洁净整洁，使人养生心怡。首先将茶盘端到茶室主人让他品评，他将会认真品评，每一口的感受都会详尽地表达出来，以表现出主人对于客人的敬意。

4、品尝技巧

品尝键点：

品质好的大红袍有独特的叶底若短的特征。佳茗有沉淀、香气弥漫、茶底的黄、红、褐交替并且形似落叶。当茶温刚热时，需要先闻一闻茶香清扬且芬芳馥郁。品尝时需小音低腔，“液停色晶”，延續品茶时间，留連餘味。如此茶汤呈金黄步则是专家，亮艳则味道淳厚清雅，颜色淡则味鲜爽滑。

品鉴要点：

正确认识茶叶类型，了解茶叶品种的特点，进行对比品茗，从而慢慢学会品茶技巧。注意观察茶叶的颜色，了解茶汤与色泽的关系。品尝时，除了品味茶汤的口感和滋味以外，还需要注意茶汤的香气，并结合淡雅的茶具，品味其中的历史文化文化背景。