1、茶叶泡饼的定义

茶叶泡饼又称普洱茶饼，属于云南普洱茶类，以它的形状独特，口感醇厚而被广泛喜爱。其制作步骤较为复杂，需要将精选的茶叶进行揉捻、杀青、晒干等多道工序后进行压制而成。制作完成后，茶叶泡饼的外观呈扁平圆形或砖形，堆叠整齐，易于储存和携带，是非常实用的茶叶品种。

2、制作过程

茶叶泡饼的制作过程可以概括为：杀青、揉捻、筛拣、晾凉、再揉、以及压制等步骤。具体来说，首先将采摘回来的茶叶进行热处理，使得其发生变化，并且不再继续进行氧化反应。接着，采用机械设备对茶叶进行揉捻，让其形成团块，加强茶叶的韧性，同时也让其内部产生微生物作用。然后将茶叶进行分级，去掉粗杂质，然后晾晒，通过大量的水分挥发使茶叶逐渐达到所需要的含水量。再进行揉捻和压制之后，即可得到成品的茶叶泡饼。

3、保存与饮用方法

茶叶泡饼的保存方法与其他茶叶品种存在着很大的不同。一般我们需要注意避免日光直接照射，同时通风性越好的地方保存茶叶泡饼就越好。另外茶叶泡饼虽然具有良好的保存性，但是并不意味着保存时间越长越好，通常认为泡饼在味道和品质上的最佳状态是在经过一年左右的贮存之后，因为此时泡饼的味道和香气达到了一个最佳的平衡点。茶叶泡饼的饮用方法比较讲究，需要使用专业的壶具、器皿等饮具，并且需要注重水温、冲泡时间等因素，以充分发挥茶叶泡饼的优秀品质。

4、功效与营养价值

茶叶泡饼具有丰富的生物活性物质，其中含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱以及微量元素等营养成分。这些营养成分具有很好的药用价值，可以起到养生、养颜、保健等作用。茶叶泡饼还具有较好的降脂、降压、润肠、解酒等功效，在养生、养颜、保健方面有着很好的表现。