1、什么是单枞

单枞是指陈年的、经过长时间发酵的茶叶饼，具有浓郁的香气和口感。单枞属于黑茶类茶叶，主要产于湖南省湘西地区。

单枞的制作工艺非常独特，其制作流程包括堆堆、压坯、杀青、晾晒、筛分等多个步骤。在制作过程中，每一步都需要精细的技术掌控和经验积累。

2、单枞为什么要陈化

单枞的馈赠陈化是由微生物的生长和代谢产生的，也就是说，单枞陈化的过程就是微生物代谢的过程。单枞内的微生物分为两类，一类是厌氧微生物，一类是好氧微生物。

在制作单枞时，压制成饼的茶叶内部夹杂着微生物和氧气，经过数年甚至十几年的陈化，可以让微生物得到足够的时间繁衍和嫁接，从而产生特殊的陈香和口感。

3、单枞的保质期和收藏方法

单枞被认为是一种可以储存、陈化的茶叶，理论上它可以保存很长时间。但是，如果没有妥善地储存和保养，会导致它的品质下降和发霉。

储存单枞的最好方法是放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。同时，应该定期检查单枞的状态，并且最好使用陶瓷、玻璃等材质的器皿来储存。

4、单枞的功效与适宜人群

单枞具有一定的保健功效，主要表现在降脂、降血压、预防动脉硬化、促消化等方面。同时，单枞也含有一定量的咖啡因，可以提神醒脑。

适宜人群为：高血压、糖尿病、肥胖、冠心病等现代疾病的患者，和长期熬夜、工作压力大、身体虚弱的人群。