1、什么是古树红茶

古树红茶是指使用百年以上的野生茶树或传统树种种植的红茶，其茶叶采摘来自自然生态茶园，没有进行过化学处理和施肥。因其茶树种植的高海拔、自然环境优越，使其品质非常出众，深受茶友欢迎。

古树红茶遵循的是传统制茶工艺，包括萎凋，揉捻，发酵和烘干。由于其原料品质好，所以在制作过程中要尽量保持最大限度的原始香气、口感和色泽。

2、古树红茶的种类

古树红茶属于红茶茶类，主要分为滇红、闽红、饼茶等几种类型。其中，滇红产地主要在云南，闽红产地主要在福建，而饼茶则是压制而成，主要产自云南和四川。

滇红以其醇香浓郁、甜润持久、滋味饱满、回甘悠长而著称，它是以大叶种茶树原料制成的红茶，茶汤呈宝石红色，香气鲜高、香味浓厚、滋味醇爽，其滋味、香气大小取决于时间的持续。

闽红则是福建省福鼎、武夷山等地常见的一种红茶，闽红茶汤色红艳清澈，滋味醇厚、香气浓郁、回甘持久。闽红茶是中国大陆产量最大、历史最悠久的红茶之一，深受国内外茶友的喜爱。

饼茶则是将古树红茶压制成饼状的产品，使用固态发酵，具有香气浓郁、滋味奇特、苦涩味趋缓等特点，口感上更加浓郁，后劲特别足，是红茶中非常特殊的一种。

3、古树红茶的功效与作用

古树红茶有很多的功效与作用，常常被视为茶的“营养库”：

1.舒缓情绪：古树红茶中含有茶多酚成分，对缓解压力、疲劳，缓解情绪、抑郁有一定的缓解作用，能够让人们在繁忙和忙碌的生活节奏中，放松身心。

2.促进消化：茶叶中的茶多酚还可以促进肠胃蠕动，促进消化，缓解消化不良、胃脘胀闷等症状，适合肠胃不适的人群。

3.美容养颜：茶多酚还可以清除自由基，有美容美颜的促进作用，常常可以常用于日常护肤，减缓皮肤老化，让肌肤更加细腻光滑。

4.增强免疫：茶叶中含有丰富的维生素与矿物质，这些物质有助于增强免疫力，保持身体的健康，有助于身体对于外界的抵抗力，减少疾病的发生。

4、如何品尝古树红茶

1.选择优质茶叶：品尝古树红茶时，首先需要选择新鲜、质量上乘的茶叶，这样才能品尝到古树红茶的最佳味道。

2.冲泡技巧：冲泡古树红茶时需要注意水温、时间，一般茶水的温度控制在85℃-95℃之间，时间一般控制在3-5分钟左右，这样味道最为醇香。

3.鉴别风味：品尝古树红茶时需要仔细品味茶汤的香气和口感，古树红茶体质特性较为独特，开水冲泡后，茶汤颜色、香气、滋味、口感等都有其独特的标志，可以通过对比鉴别风味。

4.尝试搭配：在品尝古树红茶的过程中，可以适当尝试搭配一些小吃、甜品，让味蕾更加开放，提升品尝体验，例如古树红茶配糯米糍、蛋糕等，别有一番风味。