1、种类

高山茶属于半发酵茶，一般经过短暂发酵。叶子形状条索紧细，萎凋后很少变形，滋味清香且浓郁。其中的阿里山乌龙是具有代表性的高山茶之一，因生长海拔在1000公尺以上，其茶汤甘甜清香，入口后有淡淡探花蜂蜜之香，被誉为“茶中王品”。

普洱茶大多属于深发酵茶， 愈老愈珍贵。缘于其特殊的微生物发酵方式，日益受到各地人们的喜爱。普洱茶的外形千回百转，迥异万态，特别是假山味的产生，更是无以伦比。

2、地域

铁观音是福建省武夷山市品种之一，产区包括鹤田、水口、武夷山等地。以铁观音岩骨花香为代表的武夷山岩茶，往往被赞美为天籁之音，受到热爱茶文化的人们所追捧。

龙井茶是中国的十大名茶之一，原产于浙江省杭州市西湖区龙井村一带，因土壤、气候、地形、人文等综合条件得天独厚，成为龙井茶品质之所在。龙井茶闻起来香味浓，口感柔润甘醇，余香悠长，被誉为“色绿、香郁、味鲜、形美”的四绝。

3、工艺

乌龙茶有半发酵和高发酵之分， 其以手掐为特色的炒制工艺是其制成的关键， 决定了茶叶风味的好坏。 源于福建省南部的安溪铁观音制作工艺历史悠久，是手工采摘、加工，以传统盘炒工艺为主，单味茶带有杏仁糙米香，口感滑爽生津。

4、年份

如果你喜欢储存陈年好茶， 尝试选择云南大叶种普洱茶作为你的收藏品。新茶可爽口中有苦涩，历时10年后，茶汤颜色加深，滋味则转为香醇、甘柔。普洱茶的陈年品尝不仅品质差异悬殊，而且历史意义非凡，珍藏价值极高。