1、白毫银针茶树的品种

白毫银针是一种属于传统白茶茶类的优质茶叶品种，产于中国福建省的福鼎市和泉州市，要制作白毫银针茶需要用到福鼎大白茶芽作为原料。

福鼎大白茶芽是一种绿茶品种，它的早春叶子是最嫩最嫩的茶芽，而且叶片上面有很多白色的绒毛，采摘时间一般是谷雨前后，采摘期间需要手工采摘。

2、白毫银针茶树的生长环境

白毫银针的茶树需要生长在海拔800米以上的山区，雨量充足，阳光充足，日夜温差大的环境中，这种茶树主要分布在福建和江西两个省份的山区。

福建和江西的土壤酸性较强，适合茶树的生长，数量逐年递增，已成为福建名茶和江西五大名茶之一。

3、白毫银针茶的制作工艺

白毫银针的制作工艺包括萎凋、杀青、摊凉、揉捻、烘干、分级等一系列的生产流程，其中以杀青和摊凉为关键。

传统的制作方法需要将茶芽放置在阳光下，让白色绒毛自然枯萎，这个工艺非常考验制茶师的经验和技术，而现代的制作方法更多采用了机械化、自然风干和低温干燥，使白毫银针茶的品质也更加稳定和高端。

4、白毫银针茶的口感和功效

白毫银针的茶汤清香持久，滋味鲜爽，具有淡雅、清新的口感，入口时会感受到茶叶中隐约散发出的淡淡花香，余韵甘甜，茶汤色清雅明亮，是中国传统名茶六大名茶之一。

白毫银针茶具有降火清热、生津润肺、清肠排毒、减肥健身、保健养生等多种功效和作用，是一种非常健康的饮品。