1、建盏概述

建盏是一种传统的茶具，以其小巧别致的外形、无需茶杯便可沏茶、茶汤回甘的特性，深受茶友们的喜爱。而建盏的选材、制作工艺、特性等因素，影响着它与茶叶的搭配效果。

2、建盏配绿茶

建盏作为一种小巧的茶具，尤其适合沏制绿茶。建盏可将绿茶的清香、鲜爽表现得淋漓尽致，同时，建盏的小容量也带来了较快的冲泡速度，让茶友们能够快速享受到绿茶的美味。建议选择炒青绿茶、碧螺春、六安瓜片等茶叶。

另外，建盏独特的造型也为绿茶沏泡提供了便利。在泡茶过程中，可以将建盏与茶叶就近放置，甚至将建盏放在杯里沏茶，简单方便。

3、建盏配黑茶

建盏与黑茶的搭配本身就是一种传统的文化习俗。建盏比较适合冲泡老黑茶，将茶香味浓、沉淀的特性发挥得淋漓尽致。

老黑茶的冲泡需要用开水进行煮沸，然后用煮开水将盏中的茶叶冲洗一遍，此时建议不要马上倒在杯中，而是稍微放置一会，让茶叶慢慢地释放出茶香。等到茶汤的色泽变为红褐色，泡出的味道也更为浓郁。

4、建盏配普洱茶

普洱茶具重发酵的特性，让建盏与普洱茶的搭配异常和谐，不仅能够带给茶友特有的茶汤香气，还能自然地展现出普洱茶的陈香味。建议选择熟普洱茶、生普洱中的小青柑、六曲、藏红花等茶叶搭配。

而建盏冲泡普洱茶的方法也较为特殊。由于普洱茶具有比较浓郁的香气和味道，首先需要将建盏中的茶汤倒出来，然后再将建盏与茶叶置于一起休息2-3分钟，让建盏能够吸收普洱茶的陈香，再开始倒入开水冲泡即可。