1、老青段泥的定义

老青段泥是指普洱茶中的一种泥质，因为经历长时间的自然风化，泥质内部富含微生物、有机物质等，所以具有较好的陈化性。

老青段泥色泽深沉，质地细腻，通常需要长期存放才能进一步陈化，但一旦达到较好的陈化状态后，茶汤口感会更加丰富，而且茶性会更加温和，对身体的刺激也会减少。

2、适合泡老青段泥的茶种

老青段泥主要适合用于普洱茶，特别是散茶和砖茶。其中，散茶类的“大叶种”、砖茶类的“天福号”、以及“黄金芽茶砖”等品种，更为适合使用老青段泥进行陈化。

此外，老青段泥也可用于陈年的黑茶和铁观音等茶品，以提高其品质和口感。

3、泡茶前的准备工作

首先，需要将老青段泥放在通风、干燥的地方，让它的湿气尽量散去。

其次，准备好泡茶器具，包括茶壶、茶杯、茶筛等。如果是新茶或未陈化的老青段泥，则需要提前进行蒸馏和烘干处理，以去除杂质和异味。

4、泡茶方法和注意事项

将适量的老青段泥放入茶壶中，然后用热水冲洗一下，将泥质内部的杂质和灰尘冲去。

接着，用80℃左右的热水冲泡，浸泡1-2分钟后即可饮用。茶汤沉稳、厚重，同时带有青香和陈香。

在泡茶的过程中，要注意保持茶具的清洁和卫生，以免影响茶汤的质量和口感。