1、农历清明与新茶采摘

农历清明节是中国传统节日中一个重要的节日，也是我国在二十四节气中的一个节气。对于茶农们来说，这个节气也标志着新茶的采摘开始。清明前后的新茶，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶等。其中，绿茶是新茶采摘最早的，它的采摘时间一般在农历二月底到三月初；红茶的采摘时间则会稍微晚一些，大概在三月底到四月初。同时，新茶与春茶也可以互换使用，新茶鲜嫩、芬芳，口感也尤为清新。

2、名茶争艳，各大产区重头戏

清明之际，各大茶产区也会推出自己的特色茶叶来争艳。浙江、福建、四川、安徽等省份的龙井、铁观音、绿牡丹、黄山毛峰等名茶都是清明前后上市的热门商品，它们的品质与产地息息相关，因此不同产区的同一品牌茶叶也存在不同口感的情况。同时，市场上也会出现冒充名茶的问题，消费者在购买时需保持辨识能力，选择正规商家或知名品牌茶叶。

3、碧螺春小火慢拼

碧螺春是中国十大名茶之一，也是江苏太湖名茶的代表。碧螺春是清明前后的重头戏之一，而它的制作工艺，更是具有一定的特色。碧螺春要求绿叶含水量高，制作过程中要大火烘干，然后在约80度左右的温度下微火焙制，这样做出来的茶叶颜色翠绿，滋味鲜爽，香气四溢。同时，碧螺春的制作，也需要一定的技巧和耐心，每一道工序都需要小心翼翼、细心呵护。

4、清明上沱茶，金花沱是主角

沱茶是中国大部分地区特有的一类茶叶，以茶叶压成团或饼状，储存时间较长。沱茶采用的是不同的采摘、处理、烘焙工艺，呈现出不同的风味特点。清明上市的沱茶比较多，其中以云南普洱茶最为知名。而沱茶品种也各具特色，以金花沱最受消费者欢迎。金花沱的外形整齐，坚韧度高，品质也较为稳定，适合沉香肉或阿胶等搭配。