什么茶叶喝着是苦的

1、生普洱茶

生普洱茶，也称为青饼茶，是一种经过自然发酵和储存的茶叶。由于发酵不够充分，所以它具有苦涩、刺激、口感较硬的特点，喝起来很苦。如果没有特别的饮茶技巧，对于初次品饮的人来说会显得有点苦不堪言。

2、茶树菇茶

茶树菇茶，是以茶树菇作为原料制成的茶叶。茶树菇的味道与普通的茶不太一样，口感稍微苦一点。而在制茶过程中，茶树菇本身的苦味会随着制作时间的增加而更加明显。因此，茶树菇茶口感更苦涩。

3、切片铁观音

切片铁观音是一种以铁观音为原料制作出来的茶叶。相比于一般的铁观音，切片铁观音更为新鲜，品质更加优良。不过，切片铁观音的制作过程中，将铁观音进行切片，使得茶叶表面积增加，导致其苦味更加突出。

4、高山茶

高山茶是一种生长在1000米以上海拔的优质茶叶，产自中国台湾和福建等地。由于高山茶的生长环境严苛，茶树在自然界中长时间经受着恶劣的气候条件和病虫害的侵袭，以此来保护自己，茶叶中主要的成分更为复杂，苦味更加明显。