1、建盏配什么茶？

建盏又称“水洗壶”或“杯壶”，主要用来泡茶，是中国传统茶具之一。对于建盏的选用，需要考虑到茶叶的品种和口感，以及建盏本身的特点。以下是建盏适合泡的茶叶种类：

1.1 绿茶：建盏适合泡清香型的绿茶，如龙井、碧螺春等。这些绿茶香气清新、口感清爽，与建盏的材质相吻合。

1.2 黄茶：建盏对于黄茶也有不错的表现，黄茶口感鲜爽，建盏能够起到提醒口感清新的作用。

1.3 白茶：白茶的口感清淡，建盏的内壁能够有效地减少茶叶的苦涩味，体现白茶清淡的风味。

1.4 花茶：建盏可以泡花茶，如玫瑰花茶、茉莉花茶等。花茶香气浓郁，建盏能够提高香气的发散程度，使茶汤更加芳香。

2、建盏的选择

建盏的选择需要考虑到容量、形状和材质等方面。

2.1 容量：建盏的容量需要与泡茶的人数相匹配，一般来说，泡一两杯的话选40-60ml的建盏就足够了，如果是泡大壶可以考虑选择更大容量的建盏。

2.2 形状：建盏的形状需要考虑到是否容易清洗和是否易于握持。建盏口部向外收缩，腹部向内收缩，能够使茶汤更容易入口。

2.3 材质：建盏的材质多样，常见的有紫砂、瓷器和玻璃等。每种材质的建盏都有其独特的特点，需要根据不同情况做出不同的选择。

3、使用建盏泡茶的技巧

使用建盏泡茶需要有一定的技巧：

3.1 温润：使用建盏泡茶之前需要先将建盏浸泡在温水中，使其变得温润，能够更好地发挥茶叶的香味。

3.2 除渣：使用建盏泡茶时需要注意过滤茶渣，可以使用茶漏或茶巾进行过滤。

3.3 倾倒：使用建盏倾倒茶汤时需要注意角度和力度，要轻轻倾斜建盏，力度均匀，避免茶汤溅出。

3.4 勿烫：使用建盏时要注意不要直接用手握着建盏口，因为茶水温度较高，易烫伤手。

4、建盏的保养

为了延长建盏的使用寿命，需要注意其保养：

4.1 清洁：使用建盏后要及时清洗，不要使用刷子或其他硬物擦洗，以免划伤建盏表面。

4.2 晾干：清洗后的建盏要晾干后再收纳，不要直接集中阳光下，避免建盏破裂或褪色。

4.3 避免碰撞：建盏在存放和使用过程中要注意避免碰撞，以免造成损坏。