1、茶底

被泡过茶叫做“茶底”，是指经过水洗、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成的。在泡茶时，茶底是茶汤的重要组成部分，可以影响茶汤的颜色、香气和口感。

茶底的种类繁多，主要分为绿茶、红茶和黑茶三大类。绿茶以清香和清爽为主，红茶则更多地强调醇厚和甘甜，而黑茶则具有独特的陈香味道。

2、茶渣

在泡茶时，剩余在茶具中的茶叶被称为“茶渣”。茶渣是泡茶时不可避免的产生物，它是茶汤中营养物质的主要来源之一。

茶渣的利用方式也很多，有的人会拿来做肥料、洗脸、去腥、去异味等，甚至还可以用来制作茶酥等美食。

3、茶脂

茶脂是指茶叶中的油脂成分，通常只有在使用泡沫茶时才会被提取出来，常常可以在茶水的表面看到它浮在上面。

茶脂中含有大量的香气成分，是决定茶水香气的重要因素之一。同时，茶脂还含有大量的咖啡碱、茶碱和茶多酚等物质，具有清心明目、提神醒脑的功效。

4、茶汁

茶汁指的是泡制好的茶水，它是从茶叶中提取出的香味、色彩和营养物质，是茶叶最本质的特性。

茶汁中含有大量的茶多酚类物质，可以对人体起到抗氧化、降血脂、防癌等作用，还有清热解暑、生津止渴等功效。同时，茶汁中的微量元素和有机酸等物质也对身体健康有着诸多益处。