1、清洁荡涤作用

煮茶法的第一个重要意义是清洁荡涤作用。

在中国茶道中，清洁是非常重要的一环。这不仅仅是为了保证茶器整洁、卫生，更重要的是为了在一定程度上去除茶器上的异味影响茶的口感。而煮茶法中的一步步煮水、倒出的过程，恰恰可以实现这一重要目的。

在煮茶的时候，先用一壶开水将茶具汤洗涤肃清，这样可以去除陈旧的异味，使得茶具之中充满着干净的气息。然后将恰当的温度的水倒入茶壶，沸腾后再倒掉，来消除茶叶中的尘土味。在煮水的过程中茶壶还会被水蒸气洗涤，茶具清洁更加徹底。通过这些步骤，使茶器彻底表现其性质所在，具备它香气、回甘和色泽的表现效果。

2、升华茶叶品质

煮茶法的第二个重要意义是升华茶叶品质。

科学家研究发现，茶叶中含有多种气味分子，这些气味分子中有一部分是不易溶于水的。因此，一般绿茶、黄茶、乌龙茶等茶品在泡茶时不应一次性冲泡完成，而最好以小次泡来使茶味多次传递，继而更完美地表现其香气、口感和回味等品质。而煮茶法恰恰可以让茶味得天独厚地表现和发挥。

煮茶法中，我们不仅可以得到茶叶的精华和鲜味，更可以充分表现出茶叶本身的特性。例如，某些高档绿茶中有一些当归甚至桂皮之类的微量成分，使用煮茶法可以让这些成分得到好的释放，更好的彰显出茶叶的风格和美感。

3、增添品茗的趣味性

煮茶法的第三个重要意义是增添品茗的趣味性。

对于中国茶文化的传承，实际上，在茶道中，煮茶也是一种享受和陶冶味觉的过程。当我们使用煮茶法泡茶时，除了享受茶香，还能够欣赏茶水的颜色、形状和水声等特点，进一步陶冶情操。这种从“行为”中的享受，很好地体现了中国传统文化的审美旨趣。在品茶过程中，一边将茶水倒来倒去，一边观察着茶壶茶具的装饰，不仅在美感上升华了它的价值，更让品茶成了生活的一种艺术，提升了我们在品茶过程中的观感体验。

4、体现茶道精神

煮茶法的第四个重要意义是体现茶道精神。

中国的传统茶艺文化是一种文化，但茶道则是一种生活的哲学。而这种哲学中更多的是体现了一种生活的态度和艺术的情感。茶道的哲学，其实就是一种大和谐，而茶道中的一个重要方面就是煮茶。因此，在煮茶的过程中体现出来的礼仪、纯朴、端庄等茶道精神，是茶道爱好者必须要牢记的。在煮茶过程中，要细心、耐心、恬静地做好每一个细节。这些也正是茶道精神的具体体现。