山东八仙茶属于什么茶

山东八仙茶，顾名思义，是沿袭了山东的八大名茶之一，八仙茶属于的茶类是绿茶。

1、八仙茶的种植和产地

八仙茶主要产自山东省菏泽市兰陵县境内，境内优美的气候环境和较高程度的土地肥沃，是其种植的重要基础条件。兰陵扇子岭和八仙山一带是八仙茶最佳的品茶之地，没有污染，湿润冬暖、夏凉爽，降雨充足，便于茶叶生长。

茶叶的种植也讲究很多技巧，一般种植在海拔500米以上的山坡上，土壤以沙壤土为主，种植密度不大，一个亩地种植2000棵茶树左右，排列宽松，这可以保证茶树生长迅速，并且叶片上的嫩芽能够充分吸收阳光和空气。

2、八仙茶的特点

八仙茶茶叶细嫩，呈现黄绿色，香气浓郁，入口醇爽。在品茶过程中，可以感受到茶水的味道渐变，冲泡3～4次，水质依旧清澈，汤色依旧鲜明。同时，八仙茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有一定的保健作用。

八仙茶制作的关键是明火烘干，这使得茶叶微黄且菁蓝色稍稍消退，而茶香则显得更加浓郁，口感也更佳，香气悠长，持久。

3、八仙茶的冲泡方式和功效

冲泡山东八仙茶的量以一个人一壶为标准，用约200mL的开水，冲泡的时间不应过长，热水需要至少开水烫一下，才可以往里面泡，浸泡时间具体视个人口味而定。

八仙茶有清热解暑、防治高血压、降低血脂、抗菌等功效，因此备受人们喜爱。

4、八仙茶的购买和保存

在选购八仙茶的过程中，首选正规茶庄或网店，注意茶叶的外观和手感，茶叶形状规整，表面光泽柔和，色泽越绿越好。同时，价格也不会过于便宜或贵。

保存方面，使用密封罐或太空袋保存，放在干燥，通风，避光、避异味的环境中，品尝口感更佳。