1、风凰单枞茶的产地和制作方式

风凰单枞茶是广东潮州市潮安区的一道名茶，具有800多年的历史。该茶是以嫩芽为原料，经过摇青、杀青、揉捻、发酵等工序制作而成。不同于其他茶类，风凰单枞茶的发酵过程是需要将鲜茶（叶、松、毫）放在石鼓上，经过反复翻动、浸润、发酵、烘干等复杂过程完成的。

2、风凰单枞茶的外形和香气

风凰单枞茶外形条索紧实，色泽红褐，单枞芽叶呈翘曲条索状，色泽墨绿；单枞茶香气浓郁高雅，带有淡淡的松香味，独具一格。

3、风凰单枞茶的滋味和口感

风凰单枞茶滋味浓烈厚实，回味绵长，入口之初口感饱满，余韵悠长，茶汤甘醇而丰富，清爽回甘，浓厚香韵四溢。

4、风凰单枞茶的营养价值和食用方法

风凰单枞茶不仅是一种高品质的茶叶，还是一种营养丰富的保健品，含有丰富的茶多酚、氨基酸和矿物质等营养成分。风凰单枞茶的适宜饮用时间一般在上午和下午间，一次饮量应以6克左右为宜，水温适宜为95℃左右。此外，风凰单枞茶还可以用来制作绿茶烤鸭等菜肴，让营养与美味兼备。