1、红茶

红茶在盖碗泡茶时是一个不错的选择。盖碗的特殊设计可以使茶叶和水更好的混合和释放茶香。而红茶的香气浓郁，适合用盖碗泡，可以充分体现出红茶的醇香和浓郁的口感。不过需要注意的是，选用的茶叶要细而紧实，若茶叶过于扁平或粗糙会影响口感。同时，盖碗泡水的温度要比其他泡法更高，大约要在90度以上，这样才能充分释放茶叶中的香气。

2、乌龙茶

乌龙茶是一种偏于轻盈的茶类，口感清新，气味芬芳，非常适合用盖碗泡制。在盖碗泡制的过程中，乌龙茶可以慢慢地展开，茶汤慢慢的变浓，同时溯源清甜的味道。这类茶水泡制后的口感也非常干净，很容易被人们喜欢。盖碗泡制乌龙茶时，水温控制在80~85度之间最为合适。

3、黄茶

黄茶泡制时水温不能太高，而盖碗水温较高，这看起来似乎不太相符。但事实上，黄茶也是适合用盖碗泡的茶类之一。若是将黄茶与传统要求的茶具相比，不难发现黄茶香气很适合用盖碗泡，盖碗的深度和形状也能够很好地展现黄茶的香气和味道。黄茶水温应该在70~75度之间，用盖碗泡制黄茶，茶香和味道更能得到释放。

4、普洱茶

普洱茶泡制需要一定反复的煮沸，而盖碗泡茶则是一种连续不断的沸腾。选择普洱茶用盖碗泡要慎重考虑。但是，如果你想享受普洱茶的古朴舒适的味道，可以选择用盖碗泡。盖碗泡制普洱茶时，需要控制好煮沸的时间，使茶水更加透亮、清甜、醇和。普洱茶水温应该在100度左右，在煮沸的时候要一定要多冲几遍以去除杂质，茶汤也更加干净。