什么是流年？

流年，是一种绿茶，产于中国浙江省湖州市南浔区。其茶树品种为龙井茶，并采用古法手工制作而成。流年以其特有的味道和香气而广受茶友喜爱。

流年茶的名称源于人们对时间无法逆转的感慨，即“时光如梭，流年似箭”，所以以“流年”命名这种茶品，表达出人们珍惜时间、善待生活的理念。

流年的外观特征

流年的茶叶条索细长匀整，色泽绿润，香气清幽。用手轻轻搓捻，能感受到茶叶的柔软和有弹性。泡开后，茶汤黄绿清亮，汤色高雅，似明珠，水清而甘醇，回味鲜爽，生津解渴，令人陶醉。

流年的制作工艺

流年是以龙井茶品种的遗传优良性为基础，通过传承自古的手工技艺精心制作而成。其制作工艺包括采摘、晒青、揉捻、炒制和烘干等5个步骤。

首先，选择茶树生长期前的嫩芽和一叶，采摘后晒干。然后在阳光下晒青，使茶叶的水分逐渐蒸发，让茶叶逐渐失去青涩的味道。接下来，揉捻茶叶，使其释放出香气和茶汁，形成茶叶的形状。紧接着，将茶叶在锅内进行炒制，使其变得干爽，绷直。最后，将炒好的茶叶在烘干机里进行脱水和烘干，这样就制成了一份优质的流年绿茶。

流年的营养价值

流年是一种富含多种微量元素和营养物质的茶类，其中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种有益于人体健康的物质。茶多酚能够抗氧化、抗癌、抗衰老，还能降低血脂、减少心脑血管疾病的发生。而咖啡碱则具有提神醒脑、消除疲劳的功效。此外，流年中的氨基酸等元素也对人体健康有着具体的作用，如调节血糖、增强免疫力、促进代谢等。

总的来说，流年是一种独具风味和营养价值的茶品，它不仅满足了人们的口感需求，同时也有着丰富的营养价值，是一种值得推荐和品尝的茶叶。