1、严重过敏人群不宜使用红茶菌

红茶菌是一种富含活性菌群的发酵饮品，其中存在微量的咖啡因和酸性物质，对于某些过敏体质的人群来说，摄入红茶菌可能会引发严重的不适反应，包括但不限于过敏性休克、呼吸急促、喉部水肿等症状。

因此，如果您有过敏史或者对于红茶菌有过敏反应，请谨慎食用或者避免食用以免引发严重后果。

2、胃部不适人群慎用红茶菌

红茶菌本质上是一种可以促进肠道代谢的发酵饮品，但是其酸性物质也可能对于胃部敏感的人群造成刺激，引发消化不良、腹泻、胃痛等症状。

因此，如果您有胃部不适、胃炎、十二指肠溃疡等症状，请在医生建议下谨慎食用或者避免红茶菌的食用。

3、孕产妇和哺乳期妇女尽量避免红茶菌的食用

红茶菌含有微量的咖啡因和酸性物质，而咖啡因是一种可以穿过胎盘影响胎儿神经发育的物质，可能对于胎儿造成不良影响。同时，红茶菌饮品也可能通过母乳被婴儿摄入。

因此，孕产妇和哺乳期妇女应该谨慎选择食用或者避免食用红茶菌饮品，以避免潜在的健康风险。

4、药物相互作用可能与红茶菌的食用有关

红茶菌中存在一定的有机酸物质，包括乳酸、柠檬酸等，这些物质的存在可能会对于某些药物的代谢和吸收产生影响，在某些情况下可能会引起未知的药物相互作用反应。

因此，如果您正在进行药物治疗，尤其是抗生素类药物，建议在医生的指导下谨慎选择红茶菌的食用。