为什么黑茶像发霉

1、储存环境问题

黑茶在储存过程中，需要保持通风干燥的环境，否则会容易引起霉变。如果储存环境潮湿阴暗，则会导致茶叶受潮，并滋生霉菌。此时，茶叶的品质不仅会受到影响，更会对人体健康产生威胁。

因此，储存黑茶时应注意，避免霉变。

2、加工不当问题

黑茶的发酵加工是非常重要的一步，如果控制不好，可能会导致过度发酵，产生大量的霉菌和毒素，从而形成“霉茶”。因此，在发酵加工的过程中，必须严格控制温度、湿度等因素，确保发酵过程的安全性和茶叶品质。

同时，黑茶的储存与保存也需要加强卫生措施，保证茶叶的品质干燥通风，避免交叉污染等问题。这也是制造良好的黑茶的基本要求。

3、品种问题

不同种类的黑茶在储存过程中，对环境要求也是不同的。例如，普洱茶储存时需要注意保持相对较高的湿度，否则会影响茶叶的品质和口感。

因此，在储存黑茶时，需要考虑茶叶的品种和特点，及时调整储存环境，做好保管措施。

4、包装材料问题

黑茶的包装材料中，如果含有大量的二甲苯、氢氧化钠等成分，容易使茶叶变质，导致发霉。别的包装材料如果不符合卫生标准，也容易引发茶叶发霉。

因此，选购黑茶时，应选择质量可靠、卫生合格的包装材料。此外，在储存黑茶时，也应注意包装材料的选择，以避免茶叶的品质遭受破坏。