1、高山小种的分类

高山小种最早起源于中国福建省武夷山，后来传至台湾和印度，现在主要产于印度和斯里兰卡。属于红茶，是以中国大茶叶品种小叶种植物（学名：Camellia sinensis var. sinensis）与印度小叶种植物（学名：Camellia sinensis var. Assamica）杂交而成的茶品种。相对于普洱茶、龙井茶等其他茶叶，也是一个比较小众的品种。

2、高山小种的品质特点

高山小种菜单样式精细完美，外形紧密条索，黑色光泽度好，汤色深红沉稳，香气鲜香高糖；滋味醇厚饱满，入口口感浓重，喉韵浓郁回甘，苦涩和涩性微弱，外表比较平凡大众，品质却十分优异，是非常值得推荐和品尝的。

3、高山小种的产地和品牌推荐

高山小种最早起源于中国福建的武夷山，后来由英国人引进到了印度的恒河三角洲。现在印度和斯里兰卡是主要的产地。尤其是印度的阿萨姆邦，因为气候、土地、海拔等自然条件十分适宜茶叶生长，出产的高山小种品质上乘，而且茶叶价格相对也比较实惠。

品牌推荐：印度的Dust Tea是非常不错的品牌。这个品牌的高山小种茶叶质量和口感都非常好，而且价格也不算太高，非常适合入门品尝。

4、高山小种的适宜饮用方法

高山小种茶在沏泡的时候需要用沸水，水温要达到90℃以上。茶叶使用量视个人口感而定，但一般来说，每次沏泡需要3~4克茶叶。沏泡时间也要适当控制，一般不要超过3分钟，过长容易影响茶叶的味道。另外，高山小种茶还可以加入少量的牛奶和糖，制成丰富香浓的奶茶，非常适合冬天饮用。