寿眉茶属于什么茶

寿眉茶是一种传统的中国绿茶，因其生长在浙江省寿春乡而得名。它是中国绿茶中的一种，也是全球绿茶中的一种。但具体来说，寿眉茶属于哪一种茶呢？以下从几个方面进行详细阐述。

1、从发酵程度来看

茶叶根据发酵程度的不同可以分为六大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和红茶。寿眉茶由于其特别的制作过程，属于绿茶的茶类，也就是说，在六种茶中，它属于未发酵的茶类。

2、从品种来看

茶叶根据不同的品种可以分为芽茶、绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶等。寿眉茶属于绿茶中的一种，与龙井茶、碧螺春、庐山云雾茶等一样，都是以嫩叶为原料制成，具有清香高爽、色绿味鲜的特点。

3、从产地来看

寿眉茶的原产地是浙江省寿春乡，是中国著名的绿茶产区之一。寿春生态优越，气候温和，土壤肥沃，加之高海拔、低纬度的地理环境，成就了寿眉茶不同寻常的风味。因此，从产地来看，寿眉茶也属于中国绿茶茶类之一。

4、从外观来看

寿眉茶属于细嫩卷曲的绿茶，外形独特美观，外表色泽碧绿，叶芽嫩绿，晶莹明亮。根据外观特征，也可以把寿眉茶划分到绿茶这一茶类中。

5、总结

综上所述，寿眉茶属于中国绿茶这一大茶类，是未经发酵的绿茶中的一种。寿眉茶采用的原料、加工方法以及产地等因素共同决定了它的品质和口感，具有清香高爽、色绿味鲜的特点，是茶叶中的佳品。