1、普洱茶饼的基本信息

普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定的微生物发酵加工工艺制成的茶类。普洱茶以独具特色的醇厚回甘、陈香回味、降脂消脂的功效而著称，是茶叶中的珍品。

普洱茶饼是指将普洱茶砖或散茶压制成饼状。普洱茶饼一般分为生茶饼和熟茶饼两种，其中生茶饼呈绿色或偏绿色，熟茶饼呈深褐色。而不论是生茶饼还是熟茶饼，在压制的过程中都呈现出青白色，这与它的品种有关。

2、普洱茶饼的品种

普洱茶饼的品种大致分为两种：一种是大叶种晒青毛茶压制而成的茶饼，另一种是小叶种晒青毛茶压制而成的茶饼。前者茶叶叶形粗壮，大片的嫩芽和老叶夹杂，叶色墨绿；后者茶叶叶形细长，嫩芽较少，叶色更倾向于浅绿。

而普洱茶饼的青白色主要是由原料茶叶的发酵程度、产地以及压制、储存等环节的影响造成的，这些因素综合作用，使得普洱茶呈现出青白色。

3、青白色对普洱茶饼的品质影响

普洱茶饼呈现出青白色并不是品质问题，青白色只是由茶叶自然发酵过程中的氧化反应导致的。茶叶经过较长时间的储存和陈化，颜色会慢慢变暗，这时品质更佳，风味更醇厚。

此外，普洱茶饼的品质还与原料茶叶的区域、年份、制造工艺等有关。一般来说，越是高海拔地区的茶叶，品质越好，还有些茶厂的生产工艺也很独特，其制造的普洱茶饼品质更佳。

4、如何选择普洱茶饼

选择普洱茶饼时，可以根据个人口感、储存时间和茶叶的产地等因素进行选择。一般来说，储存时间越长，产地越高海拔的茶饼品质越好，同时个人口感也是很重要的考虑因素。此外，建议购买正规的茶厂生产的普洱茶饼，以免购买到劣质产品。

在存储方面，普洱茶饼需要避免阳光曝晒、潮湿、异味污染等情况，而且需要保持适当的通风，以保证茶饼能逐渐陈化、风味更佳。