铭茶是什么茶？

1、起源及历史

铭茶是中国传统名茶之一，起源于唐代。据传，当时有个叫铭的和尚，在寺庙里冲泡了一壶茶，却在喝之前收到了客人的拜访。他急中生智，将这壶茶洒在地上，用泥土覆盖，然后再收拾见客。客人离开后，铭觉得可惜，就将土挖开，取出泡茶。没想到，这壶茶竟能散发出诱人的香气，口感也十分醇厚。从此以后，这种泡法得到了广泛的传播，并被称为“铭法”。

随着时间的推移，人们便将茶叶名称也称为“铭茶”了，其历史可以追溯到唐朝。不过，铭茶真正的兴盛却是在文化大革命时期，当时铭茶作为一种珍品被重视和推广。如今，铭茶已经成为中国六大名茶之一，在江西省丰城市、峡江县和武夷山市等地都有铭茶的产地。

2、品种及特点

铭茶都是以乌龙茶为主要原料制成的茶类，口感呈淡黄色清澈透亮，闻之香气清纯、回甘、泡出来的茶水性格醇厚、甘爽。铭茶采用完全手工制作工艺，所以其颗粒饱满，色泽翠绿，其余茶叶跟它相比普遍色泽发黄

铭茶茶汤荧光在阳光下表现为神葩，那一圈绿晕，绿得明亮，并不像一些茶类散发出的黄绿反光，练就了绿意更加清新的口感。在口感方面，铭茶兼具绿茶芳香和黑茶沉厚，回甘多，且在彝汉、苗族民间有“清热化湿，解毒润肺”之功效，是一种很适合健康养生的茶饮品。

3、选购及制作方法

铭茶是优质乌龙茶的代表之一。购买铭茶时，应该注意茶叶的形态、香气、色泽，看是否新鲜、质量上乘。如果条件允许，不妨到铭茶的产地去挑选，品尝后再决定购买哪一种。

在制作方法方面，泡一壶好的铭茶并不难，只需要用滚水冲泡，时间不宜太久，以避免影响品质。具体的泡茶方法可以网上搜寻相关茶艺师的教学视频或者去茶艺馆学习。

4、传说及艺术价值

除了其独特的口感和健康功效，铭茶也有很多与之相关的传说故事。其中最流行的传说是唐代的一位名士韩愈曾在《茶赋》中写下了这样一句话：“独好之，永言之，是谓铭”，意为铭刻在心中的好味道。据说，这便是铭茶名字的由来。

铭茶是中国传统文化的重要组成部分，也是中国茶文化中的一枝独秀。在茶道表演中，铭茶也占据了重要的地位，其每一朵茶花都被视为茶道艺术的珍品，因此，铭茶也具有很高的艺术价值。