西湖龙井分为早春茶还有什么茶

1、其他时节的龙井茶

除了早春茶，西湖龙井还有其他几个主要时节的采摘，分别为谷雨、立夏和秋分。这些不同时节摘下的龙井茶，其外观、香气、滋味都有一定的差别，但它们都拥有高贵的品质。

雨水丰沛的谷雨时节摘下的龙井茶，就有“谷雨前的前茶”之称。它的外观特点是细嫩匀直，香气清香幽雅，滋味鲜爽清甜。立夏时节的龙井茶，色泽翠绿，香气清新，滋味芳醇。而在秋分时节采摘的龙井茶，则以绿叶中透红、滋味醇厚为其特点。

2、机械采摘的龙井茶

由于传统的手工采摘需要耗费大量人力，成本较高，所以现在也出现了机械采摘的龙井茶。由于机械采摘速度快，损伤茶叶相对较大，所以机械采摘的龙井茶往往比手工采摘的质量稍差。但是机械采摘能够大量生产，也让更多人享受到了龙井茶的美味。

3、特殊类别的龙井茶

除了按照不同时节、不同采摘方式区分外，龙井茶还可以按照其他特殊的方式区分。例如，“龙井一号”是指每斤干茶能够提取出来的茶多酚量不少于1.5克的龙井茶，具有更高的保健、美容、减肥等功效；“狮峰龙井”是指产自浙江省杭州市西湖区狮峰山的龙井茶，因为狮峰山的地势较高，气候凉爽潮湿，所以狮峰龙井的口感更加细腻、芳香、回甘。

而且龙井茶还有一些品种是通过茶树品种、制作工艺等方面的不同来区分的，例如“九龙山龙井”、“宋园龙井”等。