树茶是什么

1、树茶的概念

树茶，又称为大叶种茶，是一种传统的中国茶类。与其他茶类相比，树茶的叶片较大，茶汤呈明亮的红色，具有浓郁、香气高雅、滋味醇厚、回甘可持久等特点。

茶树是亚热带或热带常绿小乔木或灌木，主要分布在中国华南、华东及云南等地区。

2、树茶的种类

树茶按照发酵度可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等不同种类。其中，绿茶又可以进一步细分为龙井、碧螺春、毛峰等不同的品种。

树茶按照产地可分为普洱茶、武夷岩茶、信阳毛尖、黄山毛峰等。

3、树茶的历史

树茶的历史可追溯到遥远的唐代。唐代茶叶流传至日本，成为日本的固定饮品。宋代时，树茶逐渐成为民间传统饮品，茶道文化开始形成。明清时期，树茶更是成为官员标配，礼仪之物，展现出其高雅的文化内涵。

4、树茶的饮用方式

饮用树茶的方法有很多种。喝红茶可以用保温杯热水冲泡约5分钟，还可以加入牛奶、糖等调味品。而绿茶则需要用80度以下的水冲泡，每杯茶叶用量需要控制在3-5克之间，冲泡时间不要超过3分钟。

此外，鉴赏茶叶也是树茶文化的重要组成部分。鉴赏茶叶需要从外观、香气、汤色和滋味等多个方面进行评估。