1、历史渊源

中国第一文化名茶是被誉为“福建名茶之祖”的武夷岩茶，其历史渊源可以追溯到一千多年前的唐代。在唐代，武夷山一带已经开始产茶，并且被宫廷所青睐。宋代，武夷岩茶被官府正式认定为献茶。到了明清时期，武夷岩茶更是被皇室视为最高贵的献茶。此后，武夷岩茶的知名度不断上升，成为享誉海内外、被誉为“中国第一文化名茶”的代表。

而武夷岩茶也因其湖光山色所呈现出的独特品质而备受推崇。武夷山地势险峻，雨水丰沛，气候湿润，这一切都为武夷岩茶生长提供了非常优越的条件。 此外，在茶叶的采摘和制作过程中，人们严格遵循传统的制茶手艺，保留了很多珍贵的茶文化元素，这些都让武夷岩茶一直以来在茶叶种类中备受瞩目。

2、产地特色

武夷岩茶不同于其他的茶叶，它采用极少数的特定品种的茶树所产生的茶叶，再经过手工制作，呈现出来的特有苦涩感、香气十足以及口感独特等特点，让它成为茶癖者心中的极品。武夷岩茶的产地，位于福建省南平市武夷山市境内，区内是“大红袍”和“水金龟”生长的世界著名山岳茶园之一，而且武夷山地处闽粤交界处位于海拔700多米，日照充足，云雾茫茫，气候冬暖夏凉适宜茶树的生长，独特的地理位置为此地茶叶的口感奠定了基础。

不仅如此，武夷山地处的地质构造也为武夷岩茶的品质奠定了坚实的基础。因为地处灰壤所造的土壤，中铁量低，锰高、锌多、钴少等特殊的矿物质和微量元素含量高，这让茶叶更具营养和口感。

3、制作工艺

武夷岩茶的制作工艺在整个茶叶制作中是卓越的，茶师会根据手感、味道、水形等细微的变化进行微调，以实现 “壶中有浓香”的目标。武夷岩茶经过摘采、萎凋、揉捻、焙炒、分级等几十道工序。其中萎凋的时间是非常关键的一步，因为这道工艺将决定茶叶后面的口感香气是否会达到预期。制作武夷岩茶还要有一个重要的步骤，也就是“杀青”，这一步是要避免茶叶继续发酵而破坏茶叶的特殊风味。

4、健康功效

武夷岩茶由于其自然优良的环境和特殊的制作工艺，保持了自身的天然风味和营养成分，常喝武夷岩茶可以调节人体内环境，帮助人们预防心血管疾病、胃病、平衡血糖、放松身心、防止口腔疾病等作用。

研究发现，武夷岩茶还富含茶多酚、氨基酸、维生素等丰富营养物质，并且因其品质独特，还在国际市场中备受青睐，远销欧洲、美洲、亚洲等地。因此，武夷岩茶不仅成为中国茶文化的代表之一，更成为国人自豪和走向世界的重要名片。