1、单枞茶的种类和特点

单枞茶，是中国福建省武夷山市的名茶之一。它产自福建北部的武夷山、建瓯市境内，是由于独特的环境生态和传统加工技艺，以及茶叶自身所含有的各种化学成分等因素的综合作用而形成的一种茶叶品种。

单枞茶的特点是茶味醇厚、香气浓郁、回味甘甜、且多沉淀油维生素等营养成分，能够帮助消化、清热解渴等。

2、铁观音茶叶和特点

铁观音是中国福建省武夷山市的一种名茶，是闽南乌龙茶的代表。铁观音茶叶在工艺上要经过烤青、揉捻、烘干等步骤，汤色黄绿，香气浓郁，滋味醇厚，回味生津，且具有润肺、降火、降压、抗菌等功效。

3、为什么单枞茶会有铁观音味道

单枞茶和铁观音茶一样，都是乌龙茶的一种。有些单枞茶的原料采用的是铁观音的品种或者是近似类似的品种。在加工和烘焙过程中，加入适量的铁观音茶叶或者铁观音香料，这些都会对单枞茶的味道和香气产生一定的影响，甚至可能让单枞茶在口感上呈现出一些铁观音的风味。

同时，单枞茶和铁观音茶的种植环境和生产工艺也有一些相似之处。例如，它们都生长于海拔较高、气候凉爽、雨量充足的山区，这些都会让它们之间存在一些相似之处。

4、如何分辨单枞茶和铁观音

虽然单枞茶和铁观音都是乌龙茶，但是它们在外形和口感上还是有区别的。首先，它们的外形不同，单枞茶的叶片形状呈卵形，有银色白毫，绿色光泽，红色边缘，而铁观音叶片形状则较扁平，呈紧实的条索，颜色为暗绿色。其次，它们的口感也不同，单枞茶的味道比较醇厚，茶汤的口感圆润甜滑，而铁观音的茶汤更多的是回甘，轻微的带一些乳香味。