什么是有机绿茶

有机绿茶是一种通过有机种植方式生产的绿茶，不使用化学肥料、农药等化学物质，采用自然調控土壤和生态平衡的方式生产。

1、有机种植技术

有机种植技术是指在栽培、管理、加工等各个环节均遵循“十不准”：不使用化肥、农药、除草剂、杀菌剂、激素、转基因种子、放射线、工业废弃物、矿渣、重金属和其他的不适用于规定的17种化学品。

有机种植不仅考虑生产效益，更重视农田生态环境的健康和可持续性，整体提高茶园环境品质。通过采用农田轮作、绿肥、虫生菌防治等综合技术，快速恢复土地的生态平衡，保持土壤肥力、提高水肥利用率，并增加农田生物多样性。

2、生产工艺

有机绿茶生产工艺对茶叶品质要求较高，从茶园规划到生产加工每一步都要细致耐心。采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多道工艺重点强调分类分级、严格控制。同时，也要注重工艺创新，利用传统手工工艺，强化人工控制环节，才能为消费者带来更加优质的茶叶。

3、营养价值

有机绿茶比普通绿茶更为天然健康，它不含有害化学物质残留，富含多种生物活性物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等。这些物质对人体有较好的保健作用。如茶多酚具有抗氧化、降脂、降压、抗癌等功效。同时，有机绿茶口感清爽鲜美，是追求生态健康生活的消费者的首选。

4、品牌与市场

目前，国内外有机绿茶的品牌和市场正在逐渐扩大。在国内市场上，除了一些有名的绿茶品牌，像祁门红茶、太平猴魁等，也有不少有机园茶品牌，如劳力士、碧螺春等。同时，还有很多没有形成品牌的有机茶产品。在国外市场上，有机绿茶的需求也在逐渐增加，流通地区主要是欧美等发达国家。