1、永康绿茶

永康绿茶，又名君山银针，是永康市著名的绿茶品种之一。永康绿茶由茶树的嫩叶制成，色泽碧绿，清香高雅，滋味鲜爽回甘。永康绿茶具有清热解暑，消暑降温，消脂减肥等功效。此外，永康绿茶还含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。

永康绿茶主要分为君山银针、毛峰、炒青绿茶等。其中，君山银针以芽尖白毫显露为最佳，绿叶底隐约可见，冲泡后汤色清澈明亮。毛峰则以两叶一芽制作，外形扁平匀整，带有茶香气息。炒青绿茶则属于有机茶，颗粒饱满，香气浓郁，滋味醇厚，是茶客喜爱的茶品之一。

2、黄茶

永康市的黄茶是国家地理标志产品，具有独特的地方风味和文化内涵。永康市黄茶以黄芽泡、黄弦断、黄峰峭为代表，色泽金黄，香气馥郁，滋味鲜甜，回味悠长。黄茶营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有清热解毒，消暑生津，调节身体机能的功效。

黄芽泡的黄茶相比其他黄茶而言，芽头显露，呈青色，去除杂质后状如黄芽，顶端发白，外表黄度极佳。黄弦断则以十两茶为原料，制作工艺独特，外形扁平而挺，色泽黄亮，带有菊花香。黄峰峭经过特殊的制作工艺，口感鲜爽，香气怡人，是品饮茶品的极佳选择。

3、乌龙茶

永康市的乌龙茶为半发酵茶，以清香型、花香型等品种为主。乌龙茶外形卷曲，色泽黄绿，香气醇厚，滋味芳香，茶汤光洁透亮。它是中国茶的四大名茶之一，也是台湾地区重要的特产茶品。乌龙茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有清热解毒、降脂减肥、明目益智等多种功效。

永康乌龙茶品种繁多，嫩红、凤凰、水金、水仙等都是受欢迎的品种。其中，嫩红是难得的高山茶，采摘于冬季末期，具有嫩茶香等特点；凤凰则属于台湾乌龙茶，外形呈小球状，茶叶肥厚、有弹性，香气浓郁；水金则以品质上乘、价格亲民的特点受到茶友们的爱戴。