1、石山茶的概述

石山茶又称石山子茶，是中国优秀的绿茶之一。其产地为江西省婺源县，并被评为“中国十大名茶”之一。

据考证，石山茶起源于唐朝，迄今已有千年历史。在明清时期，石山茶被称为“贡品”，为皇家专供。如今，石山茶已成为人们生活中不可或缺的一部分。

2、石山茶的外形和品质特点

石山茶的外形条索紧结、颜色乌绿油润，泡出来的茶水清亮，滋味甘醇，回甘持久，香气独特。

石山茶采摘茶叶的时间以青、翠、嫩三茶梢最合适，可参照芒种、夏至、立秋三个时间段进行采摘。石山茶采用传统的静态杀青、揉捻等工艺，充分挖掘茶叶的品质。

3、石山茶的功效与食用方法

石山茶中含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸等多种人体必需的物质，具有降脂、降压、抗氧化、预防癌症、促进心脑血管健康等功效。

饮用石山茶时，最好选取茶叶水比例适宜的陶瓷茶具，水温不超过80℃，每次泡茶不宜过多，以免影响口感。石山茶也适合加入适量的枸杞、桂圆等配料，口感更佳。

4、石山茶的文化意义

石山茶具有浓郁的文化意蕴，不仅有着悠久的历史，还被文化人士作为创作灵感，写下了许多脍炙人口的佳作。

石山茶的独特口感和制作工艺，彰显了中华传统文化中的“和”、“美”、“礼”的精神。同时，石山茶也成为婺源县文化与旅游发展的重要支柱之一，为保护和发扬茶文化作出了巨大贡献。