信阳红是什么茶？

1、产地与历史

信阳红茶是中国的一种红茶，产地在河南省信阳市。自明代初年，信阳市就开始有人种植茶叶了，但直到清代嘉庆年间，信阳的红茶才逐渐壮大。

随着茶文化的发展，信阳红茶已经成为中国十大名茶之一，并且也获得了国家地理标志产品保护和农产品地理标志证明。

2、外形与口感

信阳红茶外形呈紫红色，茶汤红艳明亮。茶叶条索细直有力，表面油润。干茶有甜香味，感觉鲜而不花、厚而不腻。

泡出的茶汤口感醇正，滋味浓郁，入口甘爽，回味悠长。还带有一点淡淡的蜜香气息，让人喝了之后回味无穷。

3、制作工艺

信阳红茶的制作过程，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等多个步骤。

首先，将新鲜的采摘茶叶在室温下晾晒，使得茶叶失去一定的水分，然后放置在温度和湿度适宜的环境中，使得茶叶有一个均匀的萎凋。接着将茶叶进行揉捻，促进茶叶的内部化学反应，然后再进行发酵，这不仅可以使茶叶的物理性状变得更好，同时也会让茶叶的香味变得更加浓郁。

4、功效与价值

信阳红茶除了有着口感醇厚、回味悠长的特点外，同时还具备了多种保健功效。

信阳红茶含有丰富的茶多酚和咖啡碱，不仅可以帮助消除疲劳、提高精神状态，还可以起到清热解毒的效果。此外，信阳红茶还含有丰富的氨基酸，常饮可以起到美容养颜的作用。

信阳红茶的生产过程严格，茶叶的品质也越来越好，由此也引发了茶叶收藏市场的关注。信阳红茶的野生种已成为稀有资源，因而也被藏家们视为是一种价值不菲的收藏品。