庐山产什么茶

1、岳麓茶

岳麓茶是庐山八大名茶之一，也是庐山著名的绿茶。它的外形细嫩光泽，汤色清澈明亮，香气高雅清新，滋味醇厚甘鲜。历史上，岳麓茶曾多次被选为宫廷贡茶。

岳麓茶的制作工艺独特，以采摘、制炒、揉捻、杀青等十余个制作工序精心制作而成。而且，岳麓茶主要采用庐山地区的湖光山色茶叶为原材料，更是具有得天独厚的地理优势和气候环境优势。

2、君山银针

君山银针是庐山著名的白茶。它以“嫩、匀、直、尖”四绝闻名于世，具有香气清雅、汤色清澈、滋味甘鲜、叶底柔软等特点。君山银针采摘自庐山君子峰、肩坑等各有名的好茶园，以特制的白色瓷壶沏泡得尤为可口。

君山银针的采制工艺非常繁琐，采摘时只能选择最嫩最嫩的一芽一叶，而且取茶时只能使用白色的手套，以免污染和破坏茶叶。这些严格的要求保证了君山银针的高质量和独特的口感。

3、云雾茶

云雾茶是庐山的黑茶之一。它的外形细瘦挺拔，陈香浓郁，滋味醇和甘爽，汤色红浓而亮。云雾茶的原料采自庐山海拔1200米以上、云雾缭绕的茶园，选择春分后的新叶尖，由于油分丰富，因此不易受潮黄变。

云雾茶的制作工艺严谨独特，经历杀青、揉捻、烘干等多个工序而成，是庐山特有的一种传统茶品，也是庐山茶中独具纪念意义的珍品。

4、黄茶

庐山的黄茶主要分为春黄、秋黄和夏黄三种。黄茶以芽叶嫩、松紧适度、色泽黄绿、制作时难度大而闻名。黄茶的汤色黄中带绿，香气独特，滋味鲜爽甜美，叶底柔软，既有绿茶的清香，又有红茶的甘润，而且黄茶还富含维生素、茶多酚和氨基酸等多种活性成分。

黄茶的采制工艺繁琐有序，制茶者需要仔细工作，不能有半点马虎。黄茶的制作工序包括杀青、揉捻、渥堆、烘干等多个环节。特别是渥堆过程，需要采用高压、高温、高湿的特殊环境，形成黄色化学反应，形成黄茶的特殊香味和品质。