1、用茶叶种什么菜？

茶叶不仅可以泡茶，还可以用来做菜。茶叶作为一种特殊的植物，其干燥的叶子具有一系列营养成分，如多酚类、咖啡因、氨基酸等，这些成分对人体有益，而且茶叶还有一些特殊的味道和香气，可以为菜肴增色添香。那么，用茶叶种什么菜呢？以下是几种常见的茶叶菜肴。

2、红茶鸭

红茶鸭是一道广东传统的家常菜，将茶叶包裹在整鸭子的肚腔中，蒸熟后再放进炸糊的腌制淀粉中，直到完全包覆表面后再放到热油中炸制而成。红茶鸭的口感鲜嫩可口，肉质细腻，外酥内嫩，茶香四溢。此外，红茶还有润肺祛病的功效，对于容易上火和口干舌燥的人而言是不错的选择。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是一道常见的茶叶菜肴，它将鲜虾仁和碧绿的龙井茶叶炒在火上，使虾仁表面裹上薄薄的一层茶叶碎末，呈现出翠绿色。龙井茶叶不仅为虾仁添加了风味，还富含氨基酸、茶多酚等营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压的功效。

4、普洱茶蛋

普洱茶蛋是一种美味健康的食品，将普洱茶和鸡蛋一起煮制，使蛋壳逐渐染上茶色，蛋白和蛋黄也带上了茶香。普洱茶蛋具有健胃消食、降脂减肥的功效，并且茶叶中的茶多酚、咖啡因等成分能够抑制胆固醇的合成，预防心血管疾病的发生。