江西庐山盛产什么茶

庐山是江西省南昌市的一座山峰，素有“天下第一名山”之称。庐山自古以来就盛产茶叶，其中以绿茶、红茶和黄茶为主要品种，而以大红袍、峨眉、君山银针、白毫银针、庐山云雾茶等品质较为优良，深受消费者的赞誉。

1、大红袍

大红袍是中国十大名茶之一，以庐山景色优美的峡谷地区盛产。大红袍所产量甚少、品质珍贵，其茶汤浓郁，香气清雅，味道鲜爽，回味悠长，因此被誉为是中国茶文化的瑰宝。

作为庐山茶中的佼佼者，大红袍所需的栽培条件十分苛刻，要求土壤疏松富含矿物质以及梅雨和露天直阳的气候。这些特殊的自然条件，使得大红袍的产量甚少，因此也加重了大红袍的身价。

2、峨眉

峨眉茶是由庐山的峨眉山所产的绿茶，素有“峨眉出尘，名茶峰峦”之称。它的外形紧细挺直，茶汤呈黄绿色，带有清香，口感醇厚甘甜，自然无任何异味。

采制峨眉茶有一定的技巧。它需要在晨雾中采摘，采摘后，所选的嫩叶要用油纸包裹制成毛茶，再进行炒青和二处理，最后以40℃的低温杀青后，方能产出优质的峨眉茶。

3、君山银针

君山银针是一种白茶，其产地在庐山东北部的君山。由于它是顶芽鲜嫩的单芽，又是在特殊的自然条件下生长、采摘而得，所以味道清香浓郁。君山银针普通的采摘时仅仅只选取新开的鲜芽，故产量也相当珍贵。

君山银针采摘过程实际上有严格的规定，要求采摘时所选的嫩芽不能有任何的出露叶，采摘后还要经过初炒、立花、萎凋等过程处理，以制成色泽银白，尤其在冬季独特的天气下，茶叶的品质更是得到了不少的提升。