佛手茶什么时候开始的

佛手茶，是以佛手果为原料加工而成，营养丰富，口感香甜，是一种饮食兼具的茶饮料。那么，佛手茶是从什么时候开始出现的呢？下面从多个方面进行阐述。

1、佛手果的起源

佛手果，又名佛手柑、佛手橙，原产于中国福建、广东一带，是柑橘科佛手柑属中的一种。据史料记载，佛手果至少在唐代已有种植。当时的人们，主要将佛手果作为一种观赏植物，很少使用它来加工成茶饮料。

2、佛手茶的起源

佛手茶最早出现的地方是福建安溪。据当地的茶文化专家介绍，佛手果一般不会选择红熟的果实，而是以青果为主，因为青果的香气最浓郁。因此，最早时的佛手茶制作，是将生的佛手果去皮，去籽，然后用茶叶或花茶来包裹佛手果，一起放在炉火上烘烤，烘烤的过程中将茶香和佛手果香混合在一起，形成独特的香味与味道。

从烘烤佛手果加茶叶的方法上来看，佛手茶在唐宋时期就已经出现。不过这种制法并不常见，受欣赏的更多还是佛手果本身。

3、佛手茶的发展与普及

佛手茶的真正普及还是在近几十年间。当时家喻户晓的凤凰单丛茶产生了巨大的广告效应，消费者对于茶叶的认知也发生了变化。很多人开始关注并且喜欢上了新颖的茶品种。

而与此同时，佛手茶的制作技术也开始逐渐改进。制茶师傅开始将佛手果制成佛手果片，然后和茶叶搭配起来进行蒸制，使茶叶和佛手果的香气可以相互交融，口感更加醇和，香气更加清新淡雅。这种制法逐渐得到认可，佛手茶也越来越受到消费者的欢迎。

4、现代佛手茶的发展

近年来，佛手茶的发展趋势是更加多元化。制作技术也逐渐逐渐趋于成熟，行业竞争也越来越激烈。除了传统的茶叶佛手茶之外，还有很多餐饮加盟品牌、茶品牌推出了佛手茶系列产品，比如佛手果茶、佛手果饮料、元气佛手果茶等等。这些产品除了将传统佛手茶做了改良，而且还增加了更多的元素和创新，获得了更多年轻消费者的喜欢。

总之，佛手茶经历了漫长的历史发展，由最初的观赏植物到逐渐被人们所熟知、喜欢，其背后的历史与文化也值得我们去探究，让人们更好地品味这一茶饮的独特魅力。