新疆砖茶是什么茶

1、生产过程

新疆砖茶，是一种将茶叶经过蒸压制成的方砖，并置于阴暗通风处自然发酵备制而成的特种茶。制作新疆砖茶是一个十分繁琐的工序，其制作流程一般分为采摘、修剪、烘干、卷制、发酵、蒸堆等几个步骤。这个制作流程严格，要求极高，因为制作新疆砖茶的成功与否，直接影响到砖茶口感的好坏。

2、特点口感

新疆砖茶的外观呈方砖状，外表紧实，质地坚硬，手感沉重。性味清香，极具独特的风味，是茶叶中的佼佼者，尤其砖茶最具代表性。泡出的茶汤呈黄色，汤色纯正，香气浓郁，口感醇厚，有天然的甘甜味，而且不苦不涩，非常适合用于搭配做饭，也可以冲泡成茶水，是茶叶爱好者必品之选。

3、历史渊源

砖茶是古代丝绸之路贸易的重要商品之一，起源于宋朝，后来进入新疆地区。作为丝绸之路的传统特产，在货运和通商活动中，砖茶被运往中亚、南亚、东亚各地。砖茶被视为边疆近代历史的代表，是新疆地区具有浓郁历史文化气息的一种茶叶品类。

4、营养价值

砖茶作为传统特色食品之一，有丰富的营养价值，其所含咖啡因、茶碱等成分，对于促进人体新陈代谢、提高精神和饮食消化均有帮助。砖茶中叶黄素、茶多酚等物质，具有显著的抗氧化作用，降低胆固醇、减肥瘦身等功效。砖茶还具有清热解暑、祛除口臭、促进免疫力等多种作用，是一种不可多得的高营养价值茶叶。