1、岩茶

广东省出产的岩茶，是一种半发酵茶，产于海拔1000米以上的岩石山区。以其鲜爽浓郁、香气高长而著称。其中以广东韶关、梅州、惠州三地区的岩茶最为有名。

广东岩茶种类丰富，品质上乘，其中以“潮乐”、“博峰”、“广雅堂”等品牌最为出名。这些品牌的岩茶，均选取了百年老茶树的优质原料，经过精心烘制而成。

2、普洱茶

普洱茶是一种发酵茶，生产原料是勐库大叶种晒青毛茶。广东省普洱茶以珠海市茂名市为主要产区，茶叶因生长在海拔较低、气候湿润的环境中，茶叶有较浓厚的香气和独特的风味。

广东省普洱茶在市场上品质良莠不齐，广大消费者应注意选购。具有深度发酵，香味浓郁、甘润、滑爽、回甘快等特点的普洱茶，在广东省以及全国都享有盛誉。

3、白茶

广东省出产的白茶以潮州市霞山区为主要产区，是一种不发酵的茶叶。采摘的茶芽，经过自然晾干后，即可成为白茶。白茶一般带有一些自然的花香、果香和幽香，有清代学者周亮工曾赞其为“茶中仙女之舞带香”的佳品。

广东白茶的种类丰富，主要有正山白茶、霞山瓜片等。在生产上，压制成砖状的白茶，更是受到消费者的追捧。

4、荔枝红茶

广东省的荔枝红茶是近年来新兴的茶叶品种，以茶叶加工中加入荔枝花朵制成，其独特的口感和香气成为消费者钟爱的理由。

荔枝红茶主要产于广东省梅州市五华县、丰顺县等地，茶叶又称“五华荔枝红茶”、“丰顺荔枝红茶”等。由于梅州市是广东省荔枝的主要产区，所以该茶叶的香气和味道很有荔枝果实的味道。