1、促进消化

鸭肉脂肪较多，难以消化，而茶叶中含有丰富的多酚和儿茶素等有益物质，可以帮助鸭肉脂肪的降解和分解，促进消化吸收。同时，茶叶中的咖啡碱和茶碱等物质也有助于提高胃肠蠕动能力，缓解胃肠不适。

2、去腥增香

腥味是烹饪鸭肉时难以避免的问题，而将茶叶用于烹煮鸭肉则可以有效去腥增香。茶叶中的芳香物质可以掩盖鸭肉腥味，同时茶叶也具有一定的杀菌作用，能够去除鸭肉表面的细菌。

3、抗氧化抗衰老

茶叶中含有多种抗氧化物质，如茶多酚和维生素C等，能够清除人体内部自由基，延缓细胞老化，抗衰老效果显著。同时，茶叶煮鸭肉后还能增加鸭肉的营养价值，提高抗氧化能力。

4、滋阴补肾

茶叶有滋阴补肾的功效，这对于鸭肉来说也有一定的帮助。鸭肉中富含蛋白质、铁、钾、钠等多种营养物质，而茶叶中则含有天然的茶碱和咖啡碱等成分，能够帮助滋阴补肾、提高体质。茶叶煮鸭肉后能够使得鸭肉更具营养价值，对身体有益。