什么叫湿仓茶

湿仓茶（wet storage tea）是一种特殊的普洱茶，也称为储存生茶。湿仓茶是通过特殊的存储条件，让普洱茶产生发酵的过程，又称为湿仓发酵或者毛渍。

湿仓茶最早产生于香港，经过数十年的发展，现在已经成为普洱茶的一个分支。湿仓茶的制作师傅需要非常熟悉茶叶的特性和保存方式，不然很可能会导致茶叶腐烂、变质，影响茶叶的质量和口感。

湿仓茶的制作方式

湿仓茶的制作需要选择优质的生茶作为原料，经过采摘、搓揉、杀青、晾凉等多道制作工序后，在适宜的温度、湿度条件下进行存储。

湿仓茶的储存条件比较特殊，主要是控制温度和湿度两个因素。湿仓茶通常以堆焙为主，使用麦秸、湖泥、菜叶等多种材料将茶叶密封起来，然后封存在温度控制在25-35度，湿度控制在80-95%的环境中静置，期间茶叶会经历一个发酵的过程。

湿仓茶的储存时间较长，一般需要存放3年以上，时间越长茶叶的品质也越好，有些甚至能储存10年以上。

湿仓茶的口感特点

湿仓茶与干仓茶的最大不同之处就是茶叶的发酵，使得茶叶的外形、香气、口感产生了极大的变化。

湿仓茶的外形通常是外皮黑润、内部饱满，茶汤呈深红色。由于发酵的关系，湿仓茶的香气也比较独特，带有清香及陈香，有些还会呈现出喉韵或海韵的口感，让人回味无穷。

湿仓茶的功效

湿仓茶虽然不同于干仓茶，但是也有许多与茶叶相关的功效。

一方面，湿仓茶和干仓茶一样都有调节三高的功效，即降低血脂、降压、降糖。此外，湿仓茶还具有抗氧化、排毒养颜、抗菌消炎等多种功效。

不过，需要注意的是湿仓茶具体要如何饮用，有些茶友认为储存时间较长的湿仓茶已经存在有害物质，所以不宜饮用过多。