1、煮黑茶器皿的选择

煮黑茶需要选择具备以下特点的器皿，如铸铁锅、紫砂壶、陶瓷壶等，这些器皿都有较好的保温性能。铁锅和紫砂壶温度传导性强，可以使茶香更好地释放出来，而且使用时间越久，越能体现器皿的独特气质。但我们也要根据实际情况选择自己喜欢的器皿。

需要注意的是，不要使用带有明显油腻感的泡菜缸、保鲜盒等器皿，因为这些器皿对于茶叶的味道会产生影响。

2、煮黑茶器皿的清洗

煮黑茶的器具用后应立即清洗，防止茶渍渗入器壁，影响下一次的使用。清洗时不要使用洗碗精等吸附力强的清洁剂，因为这些清洁剂会残留在器皿内，对茶叶有害。对于紫砂壶等密贴的器皿，可采用洗米法清理。这里推荐使用竹制的茶梳，轻轻梳理茶叶渣可以达到清洗的效果。

3、煮黑茶器皿的预热

煮黑茶之前需要对器皿进行预热处理，这可以有效提高茶水的温度，使茶叶更好地释放香味。预热的方法有两种：漏水预热和浸水预热。

漏水预热指在使用之前，先将热水倒入器皿中，待水渗透至器皿的外表面时再将其倒弃。这种方法可以使器皿逐渐温度升高，从而达到预热的效果。

浸水预热则指在使用之前，将器皿浸泡在热水中，直到器皿外表完全被热水浸透。这种方法更加彻底，可以使得茶水的温度更加稳定。

4、煮黑茶水的温度

煮黑茶水的温度也是十分关键的。一般情况下，煮黑茶的水温应该在90℃-100℃之间。如果水温太低，茶叶中的成分无法完全溶解，口感会打折扣；如果水温过高，茶垢会随之产生，影响器皿的使用寿命。为了保证水温稳定，我们可以将热水先倒入杯中，待温度适宜后再将其倒入器皿中。